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更新於: 2008-07-17
刊登者: 冠一亞太有限公司
詳情內容
認識桑果汁 及 桑茶葉
中華果王【桑椹】-乃保健品中始創者 |
桑椹產品是健康與現代科技的藝術結晶 桑果汁是由美國加利福尼亞州美國康莉國際有限公司 (U.S. Mori International Corporation) 聘用專家負責研究及監製, 選用中國華南天然種植的頂級桑果,配以現代化及全自動化的衛生驗質生產方式,並經國際性的生物科學公司化驗證實其營養成份及衛生質素, 以確保果汁符合衛生標準。
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認識桑果 從營養學角度而言,果實主要的營養價值在於維他命和礦物質等的保健作用,這也是肉類和穀物類等其他食物難以取代的。 桑果的主要組成成份見表 1 表 3 。 |
表1 桑果基本組成成份 項目 | 出汁率 | 種子 (%) | 殘渣 (%) | 結果 | 66.6 | 2.8 | 27.6 | 表2 康莉桑果汁的主要成份 種類 | 可溶性固形物 | 總糖 | 總酸 | 蛋白質 | 脂肪 | 礦物質 | 桑果汁 | 6.6 | 4.5 | 0.56 | 1.17 | 2.15 | 0.47 | 蘋果汁 | 12.5 | 11.2 | 0.8 | 0.06 | 0.2 | 0.26 | 由表 1 可知,桑果中果汁絕大部份。 由表 2 和表 3 可見,桑果汁中可溶性固形物含量雖然較低,但其含有豐富的有機酸、維他命及礦物質。與蘋果汁相比,桑果汁的蛋白質和脂肪含量較高,維生素 B1 、 B2 、葉酸和煙酸含量均超過蘋果汁,鉀、鐵、鈣和磷含量也高於蘋果汁,其中鐵的含量是蘋果汁的10 多倍,鉀的含量是蘋果汁的 1.4 倍。 鐵是人體必需的微量元素之一,是人體血紅蛋白、肌紅蛋白及各種的重要組成部份,缺鐵會引起貧血等各種疾病。鉀是維持心跳規律、加強肌肉興奮的重要元素,能降低由於動脈硬化所造成的血管壁脆弱,可防止動脈硬化。 表3 桑果維他命及礦物質含量(ml/L)[與蘋果汁比較) 成份 | 桑果汁 | 蘋果汁 | 維他命C | 10 | 10 ~ 71 | B-葫蘿蔔素 | 7.8 | 0.3 ~ 0.6 | 鐵 | 29 | 1.0 | 鈣 | 110 | 70 |
表4 桑果汁中遊離氨基酸的含量(mg/100ml) Amino Acid Category Code Content
| Alanine | 丙氨酸 | ALA | 65.50 mg/100ml 促進新陳代謝,為身體提供能量,排除毒素 | Arginine | 精氨酸 | ARG | 21.70 mg/100ml 提升免疫力,有助肝臟健康。 | Aspartic Acid | 天冬氨酸 | ASP | 50.20 mg/100ml 提升精神活力,促進新陳代謝。 | Cystine | 胱氨酸 | CYS | 15.30 mg/100ml 有美髮黑髮之效,主要是維持頭髮的亮澤。 | Glutamic Acid | 谷氨酸 | GLU | 45.20 mg/100ml 促進腦力,提供腦部所需能量,促進新陳代謝 | Glycine | 甘氨酸 | GLY | 1.500 mg/100ml 有助肌肉強健,對中樞神經系統有幫助。 | Histidine | 組氨酸 | HIS | 21.00 mg/100ml 促進身體成長發育,對產生白血球和紅血球有幫助 | Isoleucine | 異亮氨酸 | ILE | 4.500 mg/100ml 幫助製造血紅素,提高能量,增強耐力。 | Leucine | 亮氨酸 | LEU | 10.90 mg/100ml 有助肌肉強健,提供能量。 | Lysine | 賴氨酸 | LYS | 85.00 mg/100ml 幫助發育、骨骼成長,有助鈣質吸收,增強免疫力 | Methionine | 甲硫氨酸 | MET | 9.100 mg/100ml 幫助血液循環和排毒,抗氧化作用有助皮膚、脂甲健康 | Phenylalanine | 苯丙氨酸 | PHE | 21.30 mg/100ml 對情緒、記憶和警覺有幫助。 | Proline | 脯氨酸 | PRO | 111.0 mg/100ml 有助骨膠原的產生,幫助皮膚、關節、腱和心肌健康 | Serine | 絲氨酸 | SER | 395.0 mg/100ml 促進脂肪的新陳代謝,幫助發育,維持免疫系統健康 | Threonine | 蘇氨酸 | THR | 8.400 mg/100ml 是骨膠原和彈力蛋白的重要成分。 | Tryptophan | 色氨酸 | TRP | 2.900 mg/100ml 對鬆弛神經,睡眠有幫助。 | Tyrosin | 酪氨酸 | TRY | 20.20 mg/100ml 有助新陳代謝,對神經系統,情緒和警覺。 | Valine | 纈氨酸 | VAL | 10.80 mg/100ml 提升精神活力、促進肌肉的新陳代謝。 | Total Amino Acid 899.5 mg/100ml
| 由表 4 可見,桑果汁中含有豐富的游離氨基酸,其中人體所需的 8 種必需氨基酸和 10 種必需氨基酸在桑果汁中均含有。因此如果每天飲用一定量的桑果汁,可有效地補充人體所需的多種維他命、礦物質及氨基酸,維持體內的酸鹼平衡。桑椹優質產品 – 保健產品的始創者 傳統中醫認為:桑椹味甘,性溫,具生津,止渴,補肝益腎,滋陽補血,明目安神,利關節,去風濕,解酒等功效,長期食用桑椹可以延年益壽。據報導,莫斯科有一個長壽村,居民長壽的主要原因就常飲桑果汁。隨著現代科學的發展,桑椹被進一步確認以及具有醫療保健功能。在中國第二屆抗炎免疫葯理學術討論會議中,稱桑椹具有免疫促進作用。經研究,表明桑椹對脾臟有增重作用,對溶血反應有增強作用,其可防止人體動硬化、骨骼關節硬化,能促進新陳代謝。 |
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