主要職責是提高巿民對營養保健的意識，例如透過舉辦營養講座、展覽、加深人們對食物營養的認識

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此資訊已過期，不保證資訊準確性更新於: 2009-01-07 刊登者: AIS 國際專業學院

詳情內容

中國政府有見人民雖然大額花費在飲食方面 ( 內地人去年的飲食花費逾 $7,000 億人民幣 ) ，卻適得其反，惹來不少「富貴病」如糖尿病、高血壓、心臟病、超重等，故推出【國民營養條例 ( 試行 ) 】，規定容納 100 人的餐廳裏要有 1 名營養配餐員；設有 300 個或以上餐位的食肆，則要有 1 名營養師。據了解，擁有 13 億人口的中國，營養師數目卻不足 4000 ，可見極其貧乏。假若真的實施條例，數百萬間食肆將需要 400 萬名營養師，而這絕對足以證明營養師有多吃香！

若你看準這個大好時機，準備投身營養師行列，修讀相關課程是不可或缺的第一步；而營養學遙距 ( 遠程 ) 課程，絕對是一個值得考慮的選擇。最適合忙碌的上班族或內地人士修讀，讓你可以作出靈活的時間安排。而 AIS 是全港唯一可直接銜接英國註冊營養師課程的學院，畢業學員備受國際認可。

成功修畢營養師課程，可謂有著廣闊的發展空間。別以為只是寫寫營養食譜、計算卡路里那麼簡單，其實營養師可以有多方面的出路：酒店、飲食業、美容學校、美容院、減肥中心、健身中心、老人院、中小學及幼兒園、中醫及西醫診所、健康食品廠、直銷業、保健產品、健康食品 ….. 等等對營養師均有莫大需求。此外，也可以成為醫院裏的臨床營養師，為病人提供合適的營養建議及指導，改善其健康狀況。其次，可當社區營養師，主要職責是提高巿民對營養保健的意識，例如透過舉辦營養講座、展覽、加深人們對食物營養的認識。而出任餐飲業及食品工業營養師亦是不少人的選擇、為廣大巿民提供既健康又有營養的食物、甚或至進行食物科技研究，從而研制更多有益及有營養的食物。透過不斷進修鑽研，註冊營養師可晉升為大學講師，又或一些專門從事有關食物與營養的科研工作的專業人士，從而進一步推動營養學的發展。

CERTIFICATE IN NUTRITION
Section 科目
1.		The Principal Bulk Nutrients and Foods Which Contain Them 營養素的主要類型以及含有營養的食物 - 認識每餐所須的蛋白質、碳水化合物、纖維和脂肪。

The Cell and Cell Energy
細胞和細胞能量

- 懂得計算身體每日建議熱量攝取和消耗，自然更懂得揀飲擇食。

The Environment Inside The Cell
細胞的內在環境

- 如何配合身體的系統運作，慎用礦物質。

The Need for The Cell to Self-Cleanse
細胞淨化的需要

- 排毒與生理系統的關係。

The Microminerals and Their Contribution to The Cell
微量礦物質及其對細胞的貢獻。

Vitamins: -How they Activate Enzymes? How They Contribute to Cell Energy? How They Increase the Life Force?
維他命 : 對細胞能量有何貢獻 ? 它們如何增進生命力 ?

- 深入瞭解維他命如何有助治療疾病。

Bowel Flora : How it Aids Cleansing And Maintenance of a Good Environment Inside the body ?
腸道微菌 : 它們如何幫助淨化和維持身體的良好內部環境 ?

- 腸道的生態平衡與我們的整個身體的健康。

Characteristics of The Main Foods : Suppressive Versus Eliminative Foods
主要食物的特質 : 壓抑食物與促進毒素排除的食物

- 認識各種食物的特質，智慧地選取食物。

The Composition Of Foods
食物的成份

10.

Allergies / Intolerances / Sensitivities
敏感 / 不耐症 / 過敏

- 瞭解食物如何令我們產生敏感症狀，以及採取適當措施去處理。

11.

Designing Maintenance Nutritional Diets
設計飲食計畫

- 營養餐單、減肥餐單、排毒餐單 …

12.

Designing Maintenance Supplementary Programs
設計營養輔助計畫

- 運用保健產品改善身體問題

課程形式
	• 本課程學期 6 個月完成，共 12 個課題。 • 50 小時必須在堂上進行授課及實習， 25 小時功課，並須在考試前提交個案研習。 • 學員需於指定時間內提交功課。 • 完成功課及論文，考獲 75 分或以上學員可獲頒授香港 AIS 國際專業學院與英國Plaskett International College 營養學證書。 • 學員將需於學期內，致力改善個人健康，這是對學員的另一項要求和挑戰。
入學要求
	• 學員投身健康業必須具有一定教育水平，有良好閱讀及書寫中文之能力，並富有耐性，願意學習諒解別人，和培養與他人溝通之興趣。 • 本課程特別為預備投身營養、保健、纖體、健康產品推廣、飲食業、酒店業、美容行業、直銷業或注重健康、亞健康等等的人士而設，申請人現時的職業及背景經驗不限。
教材語言
	•英國營養醫學院之中文譯本教材，專有名詞則輔以英文。

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營養學纖體保健美容健康文憑進修營養師 Nutrition health