很多人以為健康飲食一定要吃得清淡，其實只要懂得健康煮食，同樣可以吃得健康、食得滋味。健康煮食除了烹煮方法外，更要遠離含化學味精、防腐劑及色素的醬料，多使用天然有機調味料，豐富菜式之餘更有益健康。
中式醬料往往予人多油多鹽、含防腐劑、色素等的印象，其實未必使然。Ankang率先引入多款純天然釀造的中式有機調味料，以健康飲食為依歸，採用有機天然材料、堅拒化學添加劑，製成健康滋味的Ankang醬料，讓食家一嚐天然真味。「食得健康、識得調味」就是Ankang的宗旨。
