C'est Bon Cake 私房蛋糕的導師林志輝 (輝 sir)，曾任半島集團，23歲出任美麗華酒店餅房總廚。輝 sir善於用簡單易明的方法去教授複習的技巧，更被邀請到中國分別為酒店及餅店開拓內地市場。2004年擔任am730甜品專欄作者，「香港寬頻」和「東亞衛視」甜品節目主持，現任「私房蛋糕」教室導師。
私房蛋糕的理念是透過導師們的專業指導，學員將會化身成為一個個甜品師傅，利用各式各樣的材料，加上導師的無窮創意，真正感到到做餅嚐餅的樂趣。
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