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維生素 C 主要維持體內免疫力水平，尤其對抗細菌、病毒感染，以及預防癌症等，亦有美顏、美白及促進膠原蛋白生成的功效。一旦缺乏維生素 C，輕微碰撞亦會令身體容易出現瘀傷。輕則會導致牙齦紅腫或出血，嚴重會流鼻血和增加病菌感染風險。

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失眠、疲勞、精神緊張等狀態⋯⋯都可能與鎂不足有關！鎂是一種能讓神經放鬆的礦物質，除了協助製造有催眠作用的褪黑激素（Melatonin）之外，也能促使大腦釋放足夠的血清素和 GABA，令大腦得到放鬆，從而改善失眠問題。將氧化鎂和甘氨酸鎂結合，從而提升鎂的生物利用度和溶解度，確保鎂能真正被腸道吸收和利用。天然存在於人體當中，不會導致腸胃不適或輕瀉等副作用。其 pH 值低，礦物蟿合物中分子最小，容易被腸

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本課程導師於飲食行業中已有21年經驗, 曾任職於太子酒店廚師, 利景酒店高級廚師, 海景假日酒店扒房高級廚師及凱悅酒店扒房高級廚師，亦曾於理工大學教授厨藝校外課堂, 現職飲食機構行政管理主管, 對西式烹飪富有心得. 歡迎對烹飪有興趣之人士參加本課程, 分享煮食樂趣. Welcome to join our Facebook: http://www.facebook.com/cooking.cla

教學進修 / 烹飪及飲食Cooking Class