燕窩食法
燕窩食法
燕窩可甜食及鹹食,先將燕窩放於清水中,浸約數小時,直至燕窩膨脹鬆軟,然後將燕窩撈起再換清水,放於燉鍋(每盞燕窩可燉一碗)
甜食-- 用文火燉約35-60分鐘,加入冰糖即可食用, 可加入鮮奶或椰汁燉食,可加西洋同燉,味道更甘清,補而不燥,可冷食或熱食.
--氣促, 中氣不足 ====(燕窩3錢、吉林參2錢，隔水燉1小時)
--氣促兼乾咳無痰 ==(燕窩3錢、西洋參3錢，隔水燉1小時)
--食煙捱夜 =======(雪梨燉燕窩3錢,-雪 梨 1 個?,隔水燉40分鐘)
燕 窩 含 有 極 豐 富 的 蛋 白 質 ， 具 潤 燥 滋 補 功 效 。 用 燕 窩 作 食 療 之 用 ， 對產 婦 尤 具 裨 益 .
--川貝母雪梨燕窩=====材 料 --雪 梨 1 個 , 水 2 碗, 川 貝 母 3 錢, 燕 窩 2 錢, 冰 糖 1 塊 , 薑 汁 1/4 茶 匙
鹹食
-- 用數條冬蟲夏草,瘦肉,或雞絲一同煲或燉,鮮甜美味,是一種幫助復元氣,固體強身.
卬尼燕窩燉製時間
浸發時間
燉製時間
卬尼血燕盞
8-12小時
60-90分鐘
卬尼白燕窩
2-3小時
30-40分鐘
老身的燕窩可燉較長的時間。
卬尼金絲燕盞
5-8小時
40-50分鐘
卬尼白燕條
2-3小時
30-40分鐘
卬尼燕角
10小時
40-60分鐘
撕成小片
卬尼白燕絲
2小時
25-35分鐘
草燕絲
2-3小時
25-35分鐘
泰國洞燕燉製時間
浸發時間
燉製時間
泰國天然洞燕
10-12小時
100-120分鐘
越南會安洞燕燉製時間
浸發時間
燉製時間
越南會安洞燕
3-4小時
45-60分鐘
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