拔絲香蕉材料：

香蕉 1隻

力康蛋 2隻

麵粉 1碗

黑芝麻 2茶匙

砂糖 6湯匙

純麥芽 1湯匙


作法步驟：

1. 香蕉去皮，切成小塊；蛋打勻，與麵粉拌合備用。

2. 將砂糖、純麥芽及水在鍋中熬煮，待砂糖溶化後，改小火慢慢熬黃。

3. 糖快熬好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾裏麵糊投入油中，炸至金黃即撈起，倒入糖汁中拌勻，裝盤即可。