麻油豬肝

中國人對於產婦坐月子特別的重視，關於坐月子該吃什麼的、不該吃什麼的講法眾說紛云，有的學派還主張滴水不沾（只吃酒），免得未來身材無法恢復，到底是不是真的這樣呢？歐美的孕婦生完小孩就馬上入浴、吃冰淇淋、喝鮮奶，這對傳統中國人坐月子的原則來說，可說是大忌，但是她們的身材還不是能夠恢復的很好，保守派的中國老媽媽可能會說，那是因為體質不同，西方人和東方人本來體質就相差甚遠，是不是真的如此，反正現代人生小孩本來就生的不多，即使要很麻煩或很花錢的作個月子，只要自己覺得安心，注意營養的均衡，也沒有什麼不可以，生小孩對女人來說是很費力又失血頗多的過程，生完小孩後，補血補元氣，增加子宮收縮，縮短恢復時間，是坐月子的最重要原則，麻油可以增加子宮的收縮度，豬肝含豐富的維生素B群及鐵質，是生產完，最佳的營養補品。

材料：
豬肝　　　　　　四兩
麻油　　　　　　三大匙
老薑片　　　　　8-10片
米酒　　　　　　300CC

作法：
　豬肝切成約半公分厚的片狀，薑片以麻油爆香，放入豬肝煎八分熟，煎熟的豬肝先瀝乾油份撈起，將米酒倒入煮滾約五分鐘（如是剖腹生產者，必須以小火煮到米酒量剩約一半），再將剛剛撈起的豬肝放進酒汁裏煮約一分鐘，即可趁熱吃。（坐月子時，煮起來的東西盡量趁熱吃）