乳鴿鱉甲湯

婦 女 產 後 腎 脾 皆 虛 ， 口 渴 津 少 ， 皮 膚 枯 乾 ，
可 飲 用 鱉 甲 乳 鴿 湯 滋 補 身 體 ， 因 為 這 湯 水 有 益 陰 補 血 ，
活 血 強 體 作 用 ， 對 產 後 失 調 的 婦 女 頗 有 裨 益 。


材料:

乳 鴿 1 隻 鱉 甲 1 兩 當 歸 5 錢 紅 棗 1 2 粒 水 9 碗 調味料:

薑 　 1 片 鹽 　 1 茶 匙（ 撥 平 匙 麵 ） 做法:

１ 紅 棗 去 核 洗 淨 。 鱉 甲 砸 碎 ， 浸 洗 。 當 歸 （ 切 片 ）

２ 乳 鴿 切 洗 乾 淨 、 先 汆 水 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 即 可 飲 用 。



貼士:

鱉 甲 屬 補 陰 中 藥 ， 有 滋 陰 散 結 作 用 。 ＊ 乳 鴿 是 指 出 生 後 2 1 天 大 的 鴿 子 ， 因 為 這 時 候 的 鴿 子 鴿 身 肥 滿 ， 骨 脆 嫩 。 乳 鴿 有 補 肝 腎 ， 養 氣 作 用 。


禁忌:

燥 熱 者 不 宜 多 飲 乳 鴿 鱉 甲 湯 。