FM 花店實務及管理文憑譯程 (每節2課理論，2課商業實例)
本課程內容不包括EFA、BB & FG
如欲開設花店之學員，請修讀CP & FM。
本課程理論與實習並重，採用國際教材；無論在香港或世界各地開設花店均適用。並由校長Theresa親自教授，與學員分享開花店的寶貴經驗。
上課形式：每課頭段為理論講解及討論，教授最先進的花店經營方法。接著為共30款常用商業實例說明，針對花店在接訂單時的重點事項，並予以每節兩款家課練習 ，鍛練學員根據範例獨立思考，加強自信心。（本院建議學員有基本插花基礎才修讀此課程）。
開創花店行業課程內容:
**15星期，每堂2節理論、2節商業實例說明(以下A,B,C每部份5星期。
A. 花店管理要訣 :
花店行業之分析 / 顏色之運用 /商業花藝之技巧 / 鮮花之保養和處理 /入貨技巧及方法 / 定價 (各類貨品之比率) /特別情況下之定價 / 推銷技巧
商業實習內容 :
醫院慰問花 / 多用途商業設計 / 接待處擺設/顏色運用實例 / 枝葉造形 / 中式餐館花 /多款教堂花 / 週年紀念擺設 / 日式餐館花/多款教堂花 / 週年紀念擺設 / 日式餐館花
B. 花店管理要訣 :
如何開設花店(多種經營方式)/計算開業資本 如何選購鮮花保鮮柜 /頂花店生意要注意之事項 / 基本貨底及來源/店務管理方式及日常運作 / 花店實務及員工分配 /中央控制及送貨要點 / 簿記 / 放貸控制 /人事管理及成本
商業實習內容 :
自助餐枱花/西式餐館花/酒店大花 /情人節、毌親節、復活節節日花 /顏色組合 設計 / 心形宴會花 / 長廊花 /會議室花
C.花店管理要訣 :
市場推廣及業務擴張 / 橱窗設計 / 可同時與花店合營之生意 / 婚禮策劃 / 殯儀佈置策劃 /酒店內部用花及報價方法 / 國際電訊送花服務 (如何申請入會) / 互聯網花店及網頁設計
商業實習內容 :
結婚車頭花 / 結婚蛋糕花 / 多途展覽會壁花 / 潮流商業造形 / 茶几擺設 /基本開張花籃製作 / 演講枱花 / 單色系列設計 / 放射花卉設計及法式多用途設計
