《靚湯工房》的創立，有著對「老火湯」的一份熱誠，把「老火湯」推廣至忙碌的上班族是我們的目標，所以除了提供最好服務外，我們的招牌靚湯會以各式各樣的名貴材料#再配合經驗豐富的師傅經過長時間用心烹調而成，客人除了能享用到美味健康的「老火湯」外，亦會感受到師傅在製作「老火湯」時的一份誠意。
《靚湯工房》的「老火湯」最少要煲六至八小時，以務求煲出材料的精華令味道甘濃亦有保健功效，只要烹調時間足夠，用料充足，根本不需要添加任何味精及色素。
我 們的老火湯是標榜健康兼具備食療功效，選擇材料必須配合得宜並以適當時間烹調，當中調味、火候都要很講究，一絲不苟，否則其功能不單不得以發輝，也白白浪 費了名貴的材料。需知湯要長時間煲，才能煲出材料的精華，煲得時間夠，湯自然會飄溢出鮮美的味道。所謂「老火湯」，最少要煲六至八小時，把湯料大部份都煲 溶入湯水中，仲湯水色澤變得混濁，味道甘濃，相反湯料變得不完整兼無味，這才是一盅合格的「老火湯」。
我們亦提供4種天天不同的飯款配客戶的要求，為迎合健康路線我們的飯款也著重如健康為主。
本公司的老火湯，是用一個不鏽鋼真空子彈壺盛載，容量：500M L，保溫時間可長達十二小時以上，而真空壺均會每天清洗及消毒，以確保衛生。而午飯是採用無毒環保飯盒盛載，客戶可放入微波爐及循環再用。
本司除注重選料新鮮外，同時亦注重廚房清潔, 生產時所有廚房職員均會戴上頭套及手套，再由專員監控下生產，以確保所出爐的食物及靚湯衞生清潔，而廚房亦會每天進行清潔，確保所有用具衛生。
靚湯工房 電話 : 2191 3133 傳真 : 2191 3882
網址 : http://www.smartsoup.com/
