-
88DB
-
買賣及批發
-
飲食- 食品批發及零售
此資訊已過期，不保證資訊準確性
更新於: 2009-09-01
刊登者: Michael
詳情內容
酒名: Royal Demaria 1999 (Special Select Late Harvest)
VQA Niagara Peninsula VQA
出產地: Ontario. Product of Canada
保 質 期: 15-20年
容量: 375ml
酒 精 度：11%
Dry/Sweet: 30
獨特且稀有的冰釀葡萄酒舉世聞名，而其中又以 加拿大安大略省 為世界生產冰酒最多，但加拿大的冰酒超甜的，而且小小一瓶375ml就要賣到港幣500至700元左右，算是貴死人又甜死人。
如果覺得冰酒真的太貴了，可以選擇這特選晚收冰釀葡萄酒（Special Select Late Harvest），這些酒沒有冰酒那麼甜那麼香，但也沒有那麼貴，而且味道也不差﹔但同樣，需要認明VQA標章。
冰釀葡萄酒味道真的很香。把那小小一杯端到鼻孔旁，輕輕的嗅啊嗅，接著再慢慢倒入嘴中，一種揉合了葡萄、蘋果、草莓、櫻桃...等等近10種水果的香氣，就會這樣一絲絲、一條條的在嘴裡細細分明，但它真的就是只用葡萄這一種水果釀出來的。
為可叫冰釀葡萄酒不叫冰酒? 因為冰釀葡萄酒收割只是比冰酒晚一點，但它所用的葡萄同冰酒是絕對一樣，VQA不想混淆冰釀葡萄酒同冰酒關係，所以把名為冰釀葡萄酒，冰釀葡萄酒有以下三款晚收葡萄酒（Late Harvest）、精選晚收葡萄酒（Select Late Harvest），或是特選晚收冰釀葡萄酒（Special Select Late Harvest）等等。
為什麼這麼貴？
產量少冰酒都是細細長長一小瓶，375ml就要賣到港幣500元以上，如果換算成一般常見的750ml葡萄酒或白蘭地等酒類，平均大約只要3磅葡萄就可以釀出一瓶750ml的葡萄酒，但冰釀葡萄酒所用的葡萄是已經結冰的葡萄，要榨出汁來非常不容易，因此平均要30磅葡萄才能釀出375ml的葡萄酒，以原料用量來說，大約要比一般葡萄酒多上20倍。
什麼是VQA？
由於冰釀葡萄酒是加拿大極重要招牌，因此加拿大本身也對冰釀葡萄酒釀造有嚴格規定，每年葡萄酒莊想要冰釀葡萄酒，都要提前向加拿大葡萄酒品質協會VQA （Vinteners Quality Alliance）報備，明確列出今年預備釀造的冰釀葡萄酒數量，等到葡萄成熟與開始釀造時，VQA也會不定時派人抽檢，等到一切完成無誤，最後才會發給VQA 認證標章。也因此，想要挑選一瓶品質良好的冰釀葡萄酒，除了挑選可信任的酒莊外，首先也要確認瓶身是否貼有VQA認證標章。
冰釀葡萄酒怎麼保存？
所有的發酵酒都必須以軟木塞塞瓶才能保持其品質與新鮮，因此真正的冰釀葡萄酒一定都是用軟木塞塞瓶。用軟木塞塞瓶的酒，為了避免軟木塞乾燥萎縮，導致空氣流進引發酒類變質，因此通常會橫放或斜放，用酒本身來濕潤軟木塞。也因此，冰釀葡萄酒買回家後，最好橫放或斜放於攝氏12到18度間陰涼處，只要正確保存，一瓶好冰釀葡萄酒至少可以保存15、20年沒問題。一但開瓶後，則最好將瓶塞塞回放到冰箱裡，並在一星期內喝完。
冰釀葡萄酒怎麼喝？
冰釀葡萄酒比其他葡萄酒甜，但如果加了冰塊稀釋再來喝，就浪費了那樣的香氣與甜美，因此冰釀葡萄酒大多是當成餐後酒，事先冰在冰箱中，吃飽飯後喝個小小一杯，甜甜的、香香的，讓人好似吃了美味甜點般滿足。
要將葡萄酒或冰釀葡萄酒在玻璃中搖晃醒酒，讓其香氣散出，在這過程中要注意不要用手握著玻璃杯，而是應該握在下緣，以避免手中熱氣溫了冰釀葡萄酒而讓口感變差，最好的冰酒品嚐溫度是攝氏4-6度之間。喝的時候要只要一小小口含在嘴中，輕輕漱一漱，讓冰釀葡萄酒的香甜融在嘴裡。一天喝一小小杯就好。
冰釀葡萄酒都是正規渠道進貨，品質保証，價格實惠。 “顧客至上，誠信為本”的原則，真誠對待每一位客戶，真正將實惠進行到底。 對於我們的合作伙伴，希望能與你合作，在葡萄酒巿場上共創成果。對於我們的個人顧客，希望能與你共享葡萄酒世界的樂趣。
歡迎致電6620-7186 許先生(Michael)。
或電郵[email protected] 與我們聯系!
此動作將顯示廣告中的所有訊息，並重開此廣告的訊息功能。您確定要繼續嗎?
此動作將令用戶無法在此廣告訊息部分留言。您確定要繼續嗎?
日後如要顯示此部分，您可再次更新您的設定。
