SEED的使命宣言
通過團結社會各界的力量，我們致力推動簡約的有機生活態度；在尊重本土價值的前提下，推動順應自然的生產方式與良知消費，達致一種生生不息、平衡的生活。
熱愛生命 追求簡樸SEED帶動都市有機生活新文化
過去十年，我們致力結集有機業界力量，為推動香港有機運動共同開拓各種可能性。我們關注食物安全、有機農業、自然生態，以至人類福祉。我們深信由有機農業延伸而來、追求自然簡樸、和諧共融的有機生活，通過體現其多元的社會價值，才是達致保護環境，以及為人類帶來長久幸福的終極途徑。
由 早年集中回應食物安全問題、推動有機農業，以至現在提倡有機生活文化，香港有機生活發展基金(Sustainable Ecological Ethical Development Foundation, SEED)走的每一步都與社會發展環環緊扣，與市民生活息息相關。1999年5月SEED前身「香港有機農業協會」(Hong Kong Organic Farming Association, HOFA)成立時，本地有機農場只有少於20個，今年已增至270多個 ，香港的有機業界在整體農業萎縮的大環境下仍不斷擴展，證明民心的向背──香港人以一日三餐的投票權，選擇食用以關愛灌溉的本地有機食物！這亦可以從 SEED舉辦一個又一個深受市民歡迎的農墟、坐無虛設的有機飯局，和總是提早額滿的有機耕種課程中可見一斑。
開拓時代者
香港有機農業發展初期，各種支援均見不足，面對農業萎縮的趨勢下，我們需要團結一把能夠代表有機農夫的聲音，推動政府支持有機農業發展，豐富有機農業發展的各種社會資源。同時，提供一個讓業界交流，促進發展進步的平台。
其 時，有機作物缺乏銷售渠道的問題尤為突出，有機農友只得把心血拿去傳統批發市場出售，農友的付出和收入往往變得不成比例！SEED了解到，當有機菜被當作 常規菜出售時，行業發展必然飽受打擊，若不行動，再不會有農友有動力加入有機運動。若要推動有機運動，便必須從根本去為農友創造更多銷售渠道，以及提供平 台讓市民親身認識食物生產者，有機農墟和有機飯局便是當中的表表者，其後的LOVE 計劃則讓更多沒有在農墟銷菜的農友受惠。
連繫都市人與大自然
有機生活著重人與大自然和諧、人與人之間的關懷，在推廣有機生活過程中，SEED提供各種平台，讓市民與生活簡樸的本地有機農夫連繫起來，感受有機農夫的生 活價值，這種直接交流方式，已令「不時不食」、「吃有機吃本地」……等關愛大自然的理念逐漸植根於市民心中。至於SEED為市民津津樂道的有機耕種課程， 對認真渴望實踐有機生活的市民而言，可說打開一扇通往快樂的窗戶。凡此種種，市民不單能學習如何重掌食物質素的權力，更重要的是大家明白幸福生活必須建基 於可持續的有機生活模式。
推動公平生產
未 來，我們除繼續推動有機生活文化外，亦會著力提升市民對良知消費(Ethical Consumption)的認識，我們會透過現有平台，及於更多藝術及創意領域中，教育市民良知消費對扶助社會上弱勢社群，以及維持社會公義的重要性。良 知消費主張大家要小心挑選銷售者，不應向剝削農夫工人、惘顧動物權益，以及破壞環境的企業付鈔。以SEED舉辦的農墟為例，出售的有機蔬菜及公平貿易產 品，前者直接由生產者銷售，免除不必要的中間人利潤，令消費者能買到充滿營養能量的真正食物(Real food) 註1，而後者則更集中協助貧窮地區的農夫免除大財團的中間剝削。對於企業而言，SEED鼓勵她們肩負起更多社會責任(Corporate Social Responsibility)，在日常營運架構及商業模式中，加入更多社會道德價值及公眾利益元素，把人、地球和盈利同時考慮。
註1：Real Food是一個整全概念，基本上是由食物生產至消耗每個環節(生產者、消費者、社區以至生態系統) 中，能否做到1.本地生產，2. 公平，3. 對生態無害及4. 人道。
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