1982年，在日本，世界的時尚發源地——東京誕生了一家美髮店（IOU）。創始人是三個志同道合的髮型師，他們分別是來自香港的Ivan、法國的Olina和日本的Utin。 IOU取自他們每個人英文名的第一個字母，以表示他們的友誼和創業理想。
早在1976年，Ivan、Olina、Utin一起在東京著名的Hair Fashion美髮美容院工作，他在這裡接觸了日本最前端的髮型設計理念，6年後，憑著對美髮事業的熱誠和追求，三個夥伴決定自立門戶，創立了引領時尚潮流的IOU美髮店，將他們多年以來對美髮設計的理念加以更廣闊的實踐。
雖然當時美髮名店、名師遍布東京，IOU的創立還是引起了一場不小的轟動，三位創始人合作設計的一個“東京瀑布”的髮型成為時尚界的焦點，日本數家最具影響力的時尚雜誌紛紛對IOU進行了深入的報導。因此不管是周一還是周末，IOU的顧客總是坐得滿滿的。
1990年，Ivan決定將IOU的設計理念帶回香港，便回香港創辦了首間IOU髮廊。
1994年，香港IOU增至2間，1998年又增至4間……到了2001年，由於大陸的美髮行業與國際尚有差距，而國內經濟突飛猛進，美髮業空間巨大，IOU開始進入大陸，先後在廣州開設5間店，IOU的進入，為內地帶來了時尚的髮型理念以及髮廊管理系統。
2004年，香港IOU旗下分店連同廣州共11間，香港IOU發展至今踏進第二代，IOU仍然穩步擴展分店及倡導其髮型設計的理念，重視專業技術，時尚、服務、環境，這是IOU發展軌跡中一直形影不離的重要元素。
