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價錢主要視乎生意嘅淨資產、過往盈利同客源穩定性,亦會考慮舖位租約年期同地點優勢。一般會以過往一至兩年嘅淨利潤作為估值參考,建議委托專業會計師評估。
建議查核中介有無相關營業執照同往績,亦要核實賣方提供嘅財務數據是否真實。可以要求查閱過往帳目同租約文件,並親身了解舖面實際營運情況。
一般包括盡職審查(查核財務同租約)、商討頂讓條款、簽訂頂讓協議同辦理相關牌照同租約過戶手續。部分行業(如食肆)亦需重新申請相關營運牌照。
簡單舖位頂讓如雙方資料齊備,最快數星期可完成;但涉及複雜牌照過戶或業主審批租約轉名,可能需要一至兩個月,建議預留充足時間處理文件。
要留意賣方有無隱瞞負債、租約糾紛或牌照問題,亦要核實申報嘅營業數據是否真確。建議簽約前由律師審閱合約條款,保障自身權益。
頂讓現有生意通常可即時承接現有客源同裝修,省卻重新裝修同建立口碑嘅時間,但需承擔原有生意嘅潛在風險;租新舖開店則較自由但需從零開始建立客源。
可以參考同類食品於市面零售價或批發行情作比較,留意批發價是否因應採購量而有合理折扣。如價錢遠低於市價,要留意食品來源同保存狀況是否正常。
要留意食品有效期、包裝是否完整密封同有無冷鏈運輸需要(如冷凍/冷藏食材),亦要確認有無清晰標籤同來源地資料。建議大量採購前先試小批量確認品質。
建議面交或送貨時即場檢查食品狀況同有效期,貴重或大量訂單可考慮分階段付款;網上落單應保留交易記錄同單據,方便日後如有品質問題可追查。
食品類產品因衛生及保鮮考量,一般已驗收嘅貨品不設退換,建議到貨時即場檢查清楚數量同狀況;如發現變質或包裝問題,應盡快聯絡賣家處理,唔好延誤。
新鮮食材(如海鮮、肉類)要留意保存溫度同新鮮程度,保質期較短,建議盡快使用或妥善冷藏;包裝/罐頭食品保質期較長,但仍需檢查包裝有無膨脹、漏氣或過期。
可以留意商戶有無清晰列明食品來源、保存方式同有效期,過往買家評價同回覆態度亦係重要參考。建議優先選擇有食品衛生牌照或長期經營記錄嘅商戶,減低食品安全風險。
