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二手烘焙及餐飲設備（如焗爐、攪拌機、雪柜）價錢一般視乎品牌、容量同使用年期，普遍為全新售價三至六成。商用級設備因功能較強，價錢會比家用型號高，建議比較同型號市場行情。

建議檢查設備運作是否正常（如焗爐溫度、馬達聲音）、有否生鏽或衛生問題，並確認電壓同插座是否適合舖頭使用。商用設備最好現場試機，確保功能正常先成交。

建議面交並現場試機後先付款，大型設備如需運送安裝，要事先確認運費同搬運責任。商業大額採購建議簽訂書面合約，列明規格、保養同付款條款。

全新設備一般有商戶提供保養，按條款可安排維修；二手設備退換安排視乎賣家政策，建議成交前已現場測試清楚功能，減少日後爭議。

可留意外殼磨損程度、內部部件是否更換過、以及賣家能否提供購買或維修記錄。翻新設備價錢通常較相同新淨狀況嘅貨品低，亦會清楚標明已翻新。

可參考商戶營運年期、客戶評價同是否提供售後支援或保養服務。信譽好嘅商戶通常願意安排現場測試同提供設備來源資料。