何謂三書六禮？三書是指「聘書」、「禮書」及「迎親書」，而六禮是指「納采」、「問名」、「納吉」、「納徵」、「請期」及「迎親」。

時至今日，繁複的三書六禮已被現代人簡化為「納采」、「納徵」及「迎親」三個主要部分，即「提親」、「過大禮」及「迎親」。

古時的「過大禮」是訂親中最隆重的儀式，大約在婚前15至20天進行。由男家擇定良辰吉日，攜帶禮金和多種禮品送到女家。而現代人則視「過大禮」為訂婚，是男家對女家的一種承諾，並送上賀禮給女家以表誠意。
過大禮的避諱︰

過大禮的聘禮物品如禮金、禮餅及禮品數量必須為雙數，忌用單數。

過大禮的物品：

男家過禮物品
禮金 價錢豐儉由人
禮餅 一擔（即400個）
海味 四式海味，除不可缺少的髮菜外，可選用：鮑魚；蠔豉、乾瑤柱、冬菇、蝦米、魷魚、海蔘、魚翅及魚肚等
三牲 雞兩對、兩雄兩雌（如父母不全，則一對已足夠）豬肉3至5斤起雙飛（即一片相連開二）
魚 大魚或鯪魚1對
椰子 兩對（父母不全可用1對）
酒 洋酒或米酒共4支
四京果 龍眼乾、荔枝乾、合桃乾及連殼花生
生果 數量適隨尊便
茶葉、芝麻 種植茶葉必須用種子，故常以茶葉為禮物，即祝願種植不移之子，亦暗喻女子一經締結婚約，便要守信不渝，絕無反悔，亦即所謂「油麻茶禮」
帖盒 除需放禮金外，還要有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾、還有紅頭繩、利是、聘金、飾金、以及龍鳳燭一雙及對聯一幅

女家回禮物品
當女家收到男家聘禮後，需將男家禮物的一半或其中屬於男家福分的物品回禮。當中包括：
茶葉、芝麻、水果
蓮藕、芋頭、石榴各1對
賀帷巾（即毛巾）
檳榔1個
大茶1擔，包括金錢、煎堆、鬆糕大發等
送給女婿的西裝或衣料，皮帶、銀包（內置利是）、鞋1對及襪兩對
女家派餅：
女家在過大禮儀式後，會將男家送來的龍鳳禮餅饋贈親友，贈餅的數目按親友的輩份親疏有嚴格限制。派餅也等於向親友的正式通知，表示家中女兒已訂終身，行將出嫁。
派餅禁忌：
派餅數目必須雙數，意味好事成雙。最少派兩個，俗稱「雙扁」。若然輩份較親，則可送斤半（兩斤）或以上，較疏的親友就沒有上限，可派4個至6個。另外男家為表敬老心意，也可訂一款「太婆餅」送給女家的長輩。
現代人的「過大禮」簡約式：
禮品方面：
一切從簡，大部分的禮品都以列明項目的利是代替。如代替豬肉的謂之「豬肉金」，代替衣料的謂之「衣料金」。
唐餅方面：
由於現時加多了西餅，過禮時只需象徵式帶8個唐餅以添氣氛便足夠。其他一般以唐餅咭及西餅咭代替，又或以利是代替。