香口膠，或稱口香糖，是一種用來咀嚼而不是吞嚥的糖果。傳統上，是由糖膠樹膠，一種天然乳膠來製造。現在則因經濟和品質而使用石油生產的聚合物來取代糖膠樹膠。但糖膠樹膠仍然成為某些地區的香口膠原料。

古時候，地中海一帶的人為了清潔牙齒和保持口腔清新，把乳香樹的樹脂放入口中咀嚼。19世紀時，人們開始以糖膠樹脂大量製造香口膠。而現代的香口膠製造商以各種人造物料生產香口膠，並加入各種不同口味，開拓了年輕人的市場。

現代的香口膠有各種口味，最常見的是薄荷口味，用以保持口腔清新，另外也有各種水果口味。

香口膠是糖果，不可吞食，在享用時只會放入口中咀嚼使其甜味及香味釋放。

一邊咀嚼一說話，特別咀嚼了一段時間後突然說話時，可能會嚼傷舌頭、嘴唇或口腔。

香口膠有很多種味道，取決於不同地區。由於塑成不同形狀及大小，可以它沒有一個標準的形式。例子包括:

香口膠類
塊狀香口膠是一片薄而扁平的香口膠
香口珠是一顆枕頭形的小丸
泡泡糖類
球形泡泡糖呈球形並有糖衣，多見於自動販賣機。
管狀泡泡糖是一種在軟管擠出的泡泡糖。
功能香口膠類
香口珠，通常有泡形罩的包裝。

香口膠通常以蔗糖為甜味劑，使用過量可能會引致蛀牙。不過，一些以代糖如木糖醇 (英語：Xylitol，香口膠生產商益達在香港版廣告中稱之為「曬駱駝」)等作為甜味劑的香口膠能減低蛀牙風險，而且咀嚼過程中分泌的唾液更有助牙齒健康。另外，在飛機上咀嚼香口膠可幫助減輕身體因氣壓改變而引起的不適。

香口膠的成份一般以不會黏到內臟的物質構成，即使不慎吞下香口膠，身體一也會將排出體外。不過，吞入一些質量不佳的香口膠可能會引起身體不適。

無糖香口膠內所含的木糖醇(Xylitol)不能被細菌代謝，而咀嚼香口膠能夠刺激唾液腺分泌口水，口水呈鹼性能夠中和口腔的酸（細菌把殘留在口腔的食物中的糖分解，產生酸），口腔的臨界ｐＨ值低於５．５時就會有機會發生蛀牙．所以在進食後咀嚼香口膠能防止蛀牙．而口水含有鈣、磷和氟素等礦物質，可透過再礦作用(remineralization)修復失去的琺瑯質。此外，口水亦含有免疫球蛋白對抗細菌，令牙齒更健康。

由於香口膠不可吞食，很多缺乏道德感的人會隨地吐出香口膠，不但影響衛生，而且食用過的香口膠會黏於物件之上，需要花很多功夫才能清理，影響市容。因此，有一些國家（如新加坡禁止售賣），禁止於境內食用香口膠。而香口膠應在吐出後應用紙包好，然後扔棄。

香口膠有很多同樣為保持口腔清新的衍生食品，如可吞食的香口珠、入口即溶的口香薄片。