肥胖，只是體型豐碩一點，其全身的新陳代謝、體內各種生化組成、各內臟器官的生理功能都是正常的，屬於生理性範疇。肥胖症，則是指除了體重明顯超過標準之外，還可能存在各種異常，例如高血脂症、高血壓、糖尿病、內分泌功能紊亂等等，這是病理性肥胖；前者對於健康不一定會造成危害或損害，後者則是病態，需要各種必要的治療，否則會危害健康。當然，兩者並無截然的、固定的界線，可以互相轉變，但不能以體重這個單一指標來看待，所以，大家對於肥胖一定要有正確的觀念，千萬別讓自己成為「病態」減肥者。



減重是需要時間的，千萬不要輕易以斷食方式減重，一旦不慎，極可能引發「營養不良症候群」，出現血糖過低、貧血、血壓低、頭暈、四肢無力、掉頭髮、月經量減少或甚至停經、便祕或拉肚子、皮膚乾燥且容易鬆弛等症狀。事實上，女性一旦身體質量指數(BMI)低於20、體脂數低於25，就要特別注意營養不良症候群的出現了。最常見的症狀包括：血糖過低、貧血、血壓低、頭暈、四肢無力、掉頭髮、月經量減少或甚至停止、便祕或拉肚子、皮膚乾燥且容易鬆弛等等，在門診中也時常碰到有病患以絕食作為減肥的手段，其實，人體消耗熱量的順序是先消耗碳水化合物、蛋白質，最後才是脂肪，也就是說脂肪是人體最後的戰備存糧，要靠絕食來達到減少脂肪的目的，不但對健康有很大的衝擊，反而不見得能達到消除脂肪的目標。可以說是從頭到腳、從內到外都逐漸不對勁，不但達不到美的標準，還賠上了自己的健康，對日常生活及工作帶來許多負面影響。