面對金融海嘯，商戶都計劃合作推出各項優惠，希望吸引市民消費。餐飲聯業協會會長兼黃家和透露，協會今日會推出食肆優惠計劃，包括「1蚊唱K」、「1蚊1包十穀粥」等優惠，為期約1個月。
餐飲業自救，推出一元優惠，以小博大，望消費者唱一元K唱至喉乾頸渴時，會惠顧幾罐啤酒和鴨舌等佐酒小食，吃一元雲吞麵叫碟正價油菜，鋸一元牛扒叫杯汽水。可是有七人吃七客一元飯、放下七元連小費也不付的老實先例，一元優惠刺激消費意欲效果成疑，結果可能累食肆白蝕。

　　食肆為防有「一元老實客」，定下諸多規矩，包括每日一百個配額，售完即止，而且限日期、限時間、限數量，所以要享用一元優惠，要事先製定期表，提醒自己幾號幾點去吃優惠蛋撻，還是吃優惠叉燒，而且要像盂蘭節派米的公公婆婆提早去排隊，否則餓至三點等吃一元雲吞麵頂肚的前功盡廢，若是排至第一百零一位，更有失諸交臂之恨，不知會否引起爭執，初則口角，繼勿動武？ 　　各種規限，令消費者淪為接受施捨般，感覺很壞，若無愛心粥店老闆全日送粥給長者的氣概，不如全日所有食物打個七折，消費者省了荷包，食肆又不會血本無歸。萬一做完一蚊優惠便拉閘結業，在食肆花了一元得優惠的消費者豈不無端端作孽，成了導致結業黑手？

　　推出一元優惠的食肆要加倍注重食物的質素，勿將貨就價用次等食材；分量，不要六粒雲吞變三粒；還有侍應的服務態度，勿掛上一副慈善家嘴臉，免得吸客變趕客、刺激消費變刺激不消費。

　　好些食肆排期至明年一月才推出一元優惠，不是說要急救餐飲業嗎？何以好整以閒？是否給三司十二局的效率傳染了？


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