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廚房煮食小貼士

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廚房拖地先放醋
廚房的地板很容易積油垢,拖地前,在拖把上倒入一些醋,就能讓油污清去!
用錫箔紙燒烤勿加檸檬
若用錫箔紙包裹魚.肉燒烤,切勿將酸性水果如檸檬等,包裹在一起烤!因為錫紙屬於金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起烤時,會起化學變化,產生對人有害的致癌物質!
吃燒烤加檸檬解毒
烤肉時,若將肉直接放在肉架上,除了徹底烤熟外,烤焦部分應丟棄,以免吃到致癌物!食用前,記得滴上新鮮檸檬汁,除了增添風味外,檸檬中的vitamin C上有解毒作用!
鳳梨皮煮不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,只要將家中的鍋子加清水,投入鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鐘,待冷拿出,就會光亮如新!
洋蔥煮水去焦痕
若將鋁製鍋燒焦,可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸,不久所有的燒焦物都會浮起來!
吃含鈣食物不喝茶
草酸易與鈣形成結石,而茶的成分中含有草酸,因此日常飲茶以濃淡適度且不過量為宜!尤其在實用富含鈣質的食物後,不要馬上喝茶