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Cupcake
製作蛋糕出了選擇最好的材料以後，還要注意製作步驟的，接下來談談糖衣，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。手工的麵團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為 它包含了很多勞力。麵團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。奶油並不意味著低品質。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕 的外形達到流暢的效果。蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工製作。 這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那麼怎樣節約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。
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朱古力芝士蛋糕
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白之戀人蛋糕
蛋糕最麻煩的還是在蛋糕上面加上各種風格的點綴呢，能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種 新的韻味的價廉的方法。很顯然，蛋糕的大小會影響其價格，但蛋糕設計者提出了幾種建議，有時蛋糕師會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕，或者用霜淇淋和漿 果作為填充，如果新人用的是簡便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。 較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過 小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕，再加上四個十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要，否則你需花費3000 多元。
由此看來製作出來一個漂亮好看的蛋糕不是容易的事情，很多方面都是需要注意的。創意蛋糕展現的藝術美，
樂焙--
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