Dolce Moment 由來
“Dolce”一詞來自法文 [ˋdoltʃɪ]，解作「甜美」的意思，每當人品嘗到一頓豐富的甜點時，都會希望把時光留住。
而“Moment”一詞則源自19世紀的英國[ˋməumənt]，代表片刻的光景。
把“Dolce”及“Moment”結合，“Dolce Moment”便正式誕生了。“Dolce Moment”教授的並非一般甜品，而是可以媲美五星級酒店、色香味指數直逼大師級的創意甜品及蛋糕。導師們的豐富經驗，加上對食物的要求，不斷炮製令人嘆為觀止、創意非凡的蛋榚及美點。透過導師們的專業指導，學員將會化身成為一個個甜品師傅，利用各式各樣的材料，加上導師的無窮創意，真正體驗做餅嚐餅的樂趣。
課程簡介
蛋糕課程
| 課程編號 | 課程 | 會員 | 非會員 | | DM02112011C | 百利甜酒慕絲凍餅 | $270 | $300 | | DM03112011C | 藍莓金寶批 | $270 | $300 | | DM05112011C | 雲石牛油蛋糕 | $270 | $300 | | DM34112011C | CHOCOLATE CONCORDE | $270 | $300 | | DM04112011C | 薄荷朱古力慕絲凍餅 | $270 | $300 | | DM07112011C | 壽桃蛋糕(立體) | $360 | $400 | | DM08112011C | 草莓忌廉卷 | $270 | $300 | | DM09112011C | 唧花曲奇+朱古力MUFFIN | $288 | $320 | | DM10112011C | 法式榛子朱古力慕絲凍餅 | $288 | $320 | | DM12112011C | 泡芙 | $288 | $320 | | DM11112011C | 德國黑森林蛋糕 | $288 | $320 | | DM14112011C | 木糠布甸蛋糕 | $288 | $320 | | DM15112011C | 美式軟曲奇 | $270 | $300 | | DM19112011C | 藍莓MUFFIN+特濃朱古力曲奇 | $288 | $320 | | DM20112011C | 玻璃曲奇+果撻 | $288 | $320 | | DM18112011C | 金寶蘋果批 | $252 | $280 | | DM21112011C | 唧花蛋糕(HELLO KITTY款) | $360 | $400 | | DM35112011C | 冧酒提子芝士脆脆 | $288 | $320 | | DM25112011C | 合桃牛油蛋糕 | $270 | $300 | | DM28112011C | 草莓朱古力脆脆蛋糕 | $288 | $320 | | DM29112011C | 魔鬼蛋糕 | $288 | $320 | | D30112011C | 青蘋果慕絲+果茶啫喱凍餅 | $288 | $320 | | DM32112011C | 朱古力蛋糕卷 | $288 | $320 | | DM33112011C | 焗南瓜芝士條 | $288 | $320 | | DM06112011C | 焗藍莓芝士蛋糕 | $288 | $320 | | DM01112011C | 天使蛋糕 | $270 | $300 | | DM37112012C | 紅豆抺茶蛋糕卷 | $288 | $320 | | DM38112012C | 莫卡朱古力撻 | $270 | $300 |
麵包課程
| 課程編號 | 課程 | 會員 | 非會員 | | DM1037B | 基本甜麵包 | $225 | $250 | | DM06112011B | PIZZA | $270 | $300 | | DM12112011B | 小紅莓芝士包 | $270 | $300 | | DM36112012B | 意式芝士條 | $270 | $300 | | DM19112011B | 咖啡玉桂卷 | $270 | $300 | | DM20112011B | 榛子杏仁圈 | $270 | $300 | | DM32112011B | 菠蘿包 | $270 | $300 | | DM31112011B | 腸仔包 | $270 | $300 | | DM13112011B | 朱古力皇冠包 | $270 | $300 | | DM39032012B | 香蕉奶茶麵包 | $288 | $320 | | DM40032012B | 黑芝麻芝士麵包 | $324 | $360 | | DM41032012B | 檸檬麵包 | $270 | $300 | | DM42032012B | 蜂蜜薑味麵包 | $288 | $320 | | DM43032012B | 紅豆夾心麵包 | $270 | $300 | | DM44032012B | 口袋麵包 | $270 | $300 | | DM45032012B | 麵包棒 | $270 | $300 | | DM46032012B | 心形朱古力麵包 | $270 | $300 | | DM47032012B | 流心芝士麵包 | $288 | $320 | | DM48032012B | 牛奶方包 | $270 | $300 | | DM49032012B | 提子麥包 | $270 | $300 | | DM50032012B | 綠茶紅豆麵包 | $270 | $300 | | DM51032012B | 竹炭豬仔包 | $270 | $300 | | DM52032012B | 排包 | $270 | $300 | | DM53032012B | 鮮橙蜂蜜麵包 | $270 | $300 |
特色點心
| 課程編號 | 課程 | 會員 | 非會員 | | DM54032012B | 芝麻梳打餅 | $225 | $250 | | DM55032012B | 馬卡龍 | $324 | $360 | | DM56032012B | 杯子蛋糕 | $324 | $360 |
| 課程編號 | 課程 | 日期 | 星期 | 會員 | 非會員 | 時間 | | DM01C | 蛋糕基礎課程 | 每月四堂 | 逢星期一 | 每月$800 | 每月$900 | 19:00-21:00 | | | 課程共3個月
(12堂修畢) | | | | | |
課程內容：
1. 海綿蛋糕+牛油曲奇
2. 戚風蛋糕
3. 牛油蛋糕(莎莉蛋糕)
4. 黑森林蛋糕
5. 莫卡朱古力撻+果撻
6. 草莓忌廉卷蛋 |
5. 芒果乳酪芝士凍餅
6. 酸忌廉芝士蛋糕
7. 蛋撻+椰撻
8. 朱古力慕絲凍餅
9. 蘋果批
10. 棉花糖+杯子蛋糕 |
| 課程編號 | 課程 | 日期 | 星期 | 會員 | 非會員 | 時間 | | DM01B | 麵包基礎課程 | 每月四堂 | 逢星期三 | 每月$900 | 每月$1000 | 19:00-21:00 | | | 課程共3個月
(12堂修畢) | | | | | |
課程內容:
1. 甜麵包(直接法)
2. 甜麵包(中種法)
3. 甜麵包(湯種法)
4. 叉燒包
5. 辮子麵包
6. 咖啡肉桂卷 |
7. 北海道天使麵包
8. 超軟芝士包
9. pizza
10. 竹炭豬仔包
11. 意式芝士條+提子鬆餅
12. 綠茶方包 |
3D蛋糕
| 課程編號 | 課程 | 會員 | 非會員 | 製成品重量 | | DM02C | 立體公主蛋糕 | $900 | $1000 | 約3磅 | | DM03C | 立體車蛋糕 | $900 | $1000 | 約3磅 |
備註:
1. 以上課程時間及日期任擇，敬請預約。
2. 所有課程加$40可轉為親子課程(4-12歲)。
3. 費用已包括所有材料及工具。 |
電話：2332 8770
電郵：[email protected]
網址：www.dolcemoment.iyp.hk
地址：佐敦南京街14號德惠行地下
