Cocoa Pin提供法式馬卡龍、意式馬卡龍、情人節心形馬卡龍等製作課程

Name: Cocoa Pin
Telephone: 5407 8430
Price range: 0.0000

此資訊已過期，不保證資訊準確性更新於: 2015-07-08 刊登者: Cocoa Pin

詳情內容

我們在多年的教授糕餅製作經歷中，經常也感到有點矛盾，究竟如何在味道與健康之間作出平衡？經細心鑽研後，只要在糕餅及甜品中適當地加入優質朱古力，成品既美味可口，適量進食更對身體有各種的好處。

Cocoa Pin 亦因此應運而生，希望大家了解朱古力的特性，然後配合適當的方法處理，在家中亦能輕鬆做出既高質素又無添加的朱古力美點。

我們的特點：

    選用優質朱古力：選用只含可可油，不含其他油脂的頂級朱古力原材料。
    加入健康元素：朱古力中大部分健康成份(包括抗氧化成份)來自可可中的可可粉。所以，我們選用高可可粉成份的黑朱古力及100%純可可粉作為朱古力和糕餅的主要材料。
    重視教學質素：透過經驗教學，讓每位學員”真的”學會製作技巧。加上每人一爐，令學員在家中亦能自行完成各款朱古力和糕餅。
    小班教學：重視每個學員的學習情況，個別照顧每位學員。教室亦經精心安排，讓導師更快更易走到各學員的位置。
    香港青年創業計劃支援項目：香港青年協會青年創業計劃入圍項目，項目全方位獲青協支援。

實習課堂

    馬卡龍系列：

    全面解構馬卡龍製作技巧，包括法式製法，意式製法，特別造型及不同大小的馬卡龍甜點。
    系列包括法式馬卡龍、意式馬卡龍、情人節心形馬卡龍、玫瑰紅莓馬卡龍甜點等。
    法式經典系列：

    體驗最傳統及地道的法式經典糕餅製作技法。
    系列包括心太軟、千層酥、蝴蝶酥、歌劇院蛋糕等。
    朱古力糖果系列：

    透過掌握朱古力的調溫技巧，親身製作無添加的手造朱古力糖果。
    系列包括朱古力曲奇、朱古力原粒果仁、朱古力乾果、朱古力盒等。
    創意系列：

    按不同的季節及節日，為傳統的糕餅注入創新的元素，令人耳目一新。
    系列包括朱古力流心蛋糕、莫卡芝士蛋糕、益力多白朱古力蛋糕、石板街蛋糕等。

Facebook: facebook.com/cocoapinhk
電郵：[email protected]
電話：5407 8430
地址：灣仔軒尼詩道164-166號亨寧商業大廈4樓A室（灣仔港鐵站A4出口向右行半分鐘）
網址：http://www.cocoapin.com

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