本校是唯一由教育統籌局註冊的專業廚師訓練學校，辨校己三十多年。由高級烹飪主任羅有昌先生設計課程，師資同樣亦得到海外、本地政府(展翅計劃)、行內及行外一致認同，課程均由教署批准及認可。
本校由具有四十多年專業入廚經驗的羅有昌先生主理,重理論之外,本校更潻置大型廚房之爐灶及器具，務求每位學員能充分掌握實際的工作環境。學員來自不同行業，例如：家庭主婦、白領人士、老師、專業人士，是為興趣；或希望學成後取得認可的證書轉職為廚師；更有為移民後能有一技傍身。
本校課程全部由酒樓及酒店的資深廚師教授，確保每位學員均可獲得全面的專業教導。學員修業期滿經考試合格，可獲頒發世界認可畢業證書，此證書對移民，海外工作或本港就業必有幫助裨益。
