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108 款菜式(*循環制),每月12堂,每課教授3款菜色

此資訊已過期,不保證資訊準確性 更新於: 2007-09-11 刊登者: hkrws
詳情內容

全期課程合共 : 108 款菜式(*循環制),每月12堂,每課教授3款菜色,全期六個月(36堂教授,36堂實習),每月學費及材料費 $1,500 元。

請選擇其中一個上課時段:

時段 逢星期 時間
1一, 三, 五 下午1:00 至 3:00
2一, 三, 五 下午6:00 至 8:00
3二, 四, 六 下午8:00 至 10:00

***期滿考試 可獲証書****

*此乃循環課程,歡迎各朋友隨時加入。課程如有更改,將不另行通知。




108 款菜式

金銀蛋
莧菜

西芹炒斑球

沙拉骨

豉椒肉片
炒河

西湖牛肉羹

海參扖
西生菜

紅燒
節瓜甫

芝士牛油
海鮮奶黃
炒飯

薑蔥焗魚雲

錦鹵雲吞

黑椒牛仔骨

金針雲耳
蒸生魚

魚香
茄子煲

豉椒炒黃鱔

脆皮香蕉雞片

夏門炒米

炸蜜瓜奶

葡汁焗
魚柳

五柳魚塊

川椒西芹
雞球

煎鹹魚肉餅

羅漢長春

鳳爪燉北菇

沙爹牛肉


火腿上湯
芥菜膽


梅子蒸排骨

椒鹽鮮魷

洋蔥豬扖

百花蒸
釀豆腐

乾燒伊麵

西蘭花
炒花枝片

蒜子火腩
炆斑腩

南乳碎炸雞

芋頭扣肉

西芹田雞

太極豆腐

豉汁帶子
蒸豆腐

福建炒飯

中式牛柳

乾炒牛河

芝麻蝦

生扣鴛鴦雞

涼瓜煎
蛋角

日式炒烏冬

酥炸鯪魚球


油鹽水浸
魚腩


葡汁焗雙菜

西檸煎
軟雞

豉油王炒麵

北菇扖菜膽

涼瓜雲南
炒牛肉

雀巢崧子
玉丁

紅燒豆腐

豉椒炒牛肉

煎釀三寶

滑蛋蝦仁

涼莆芝麻雞

椒鹽豬扖

粟米魚肚羹

煎蠔餅

風沙雞翼

大良炒鮮奶

羅漢上素

西蘭花
炒魚崧

粟米斑塊

燒乳鴿

豉油焗
中蝦

鬼馬炒牛肉

星洲炒米粉

京都骨


北菇扖鴨掌


鴻圖窩麵

摩登炒飯

琵琶豆腐

腰果炒雞丁

韭王瑤柱羹

沙律煙倉魚

琥珀炒雞丁

咖哩雞件

桂花炒魚肚

肉絲炒麵

鴨汁會魚唇

七彩牛柳絲

荔茸香酥鴨

荔茸
蝦多士

南乳豬手

海鮮烏冬

梅菜扣肉

金華玉樹雞

原汁豆豉
爆玉排

楊州窩伊

西芹雞柳

生炒肉排
窩貼明蝦

當紅炸子雞

菜片白鴿崧

海鮮
豆腐羹

冬瓜白肉卷

大豆芽菜
炒肉崧

鹹魚肉片
飯盅頭上

沙律蝦仁

馬蹄蒸
牛肉餅

日肉骨

玉蘭炒牛肉
鹽焗雞
大馬站煲

菜遠炒鮮魷

港九酒樓茶室總工會職業(日/夜)學校

地 址 :本校已於2007年7月25日起

搬往 香港九龍, 油麻地, 廟街2-8號, 昆鏡大廈2樓

(油麻地地鐵站C出口 雅打街路口入)

電 話 :(852) 2388 0008, (852) 2388 3000

辦工時間 : 星期一至六,上午11:30-下午10:00

傳 真 : (852) 2388 2600

E-mail :
[email protected]

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