集美大学是福建省重点建设的八所高校之一。
集美大学是一所以教学为主、以本科教育为主、以培养具有创新精神和实践能力的应用型人才为主，努力服务于地方经济建设与社会发展的省属多科性大学。
学校面向全国招生。学校设有20个学院（含诚毅学院），有19个硕士点，52个本科专业，13个专科专业，专业覆盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学和管理学等八个学科门类，形成了研究生教育、本科教育、高等职业教育、海外教育和成人教育等培养层次比较齐全的办学体系，并成功开展了中外合作办学。学校现有全日制本专科在校生21200多人。
学校现有教职工 2600人，专任教师1400多人，其中教授129人，副教授451人，具有博士学位的教师160人，100余人正在攻读博士学位。学校现有新世纪百千万人才工程国家级人选1人、省级人选11人，国务院政府特殊津贴享受者8人，国家级师德先进个人1人、省级3人。
学校占地面积2300多亩，校舍建筑面积约63万平方米。学校固定资产总值约8.5亿元，教学仪器设备总值约1.9亿元。学校建有万兆高速校园网，并已开始全面采用IPv6新一代网络技术和网络无线接入技术。图书馆建有数字信息检索中心，有藏书190多万册，各类电子图书37万余种,中外文现刊2800多种，维普全文数据库等中外大型数据库30余种。
1996年9月，集美大学校董会成立。校董会是学校重大事务的宏观决策机构，每届任期四年，校董会常务校董会议每年一次，全体校董会议每两年一次。中共福建省委书记是当然的校董会名誉主席，福建省人民政府省长是当然的校董会主席。
党中央、国务院对办好集美大学高度关注。1994年10月，时任中共中央总书记的江泽民同志亲自为集美大学题写校名并题词：“弘扬嘉庚爱国精神，振兴中华教育事业”，时任国务院总理的李鹏同志等中央领导也对办好集美大学专门题词，时任国务院副总理的李岚清同志为集美大学揭幕并多次亲临学校视察、指导工作。2004年，政治局常委、政协主席贾庆林同志视察集美大学并亲自为陈嘉庚先生铜像揭幕。省、市领导也多次莅临集美大学指导工作。
集美大学在长期办学实践中形成了航海、水产专业优势和特色。集美大学的航海高等教育在福建省独一无二，在国内优势明显，在国际航运界有一定的影响，培养出了包括全国先进工作者、中国极地研究中心副主任、“雪龙号”极地考察船船长袁绍宏先生等在内的一大批杰出校友。轮机工程和水产养殖学为省重点学科。
蜚声海内外的集美学村，走过了90多年光辉的历程，不断发展壮大的集美大学也即将迎来建校90周年。面向未来，学校明确了今后一个时期的三大任务，即力争以优异成绩通过教育部2007年本科教学工作水平评估，进一步提高教学质量和办学水平；积极发展研究生教育；到2007年，高质量、高起点地完成新校区50多万平方米校舍的建设任务，满足我校各项教育事业可持续发展的需要。
集美大学21世纪初期的战略目标是：用20年左右的时间，切实增强办学综合实力，把集美大学办成一所面向世界、面向海峡西岸经济区、面向海洋，特色鲜明，具有较强国际竞争力和较高水平的多科性大学。
