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沙田沙田正街18號新城市廣場1樓113號舖,電話2117 2368 傳真2117 0880 (即張開幕)
香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心P311舖, 電話2111 3166 傳真2111 2833
九龍海港城海運大廈地下OT G16舖, 電話2110 3533 傳真2110 2266
為慶祝沙田新城市廣場第三分店開張, 海南少爺推出更多款星馬美食, 以全新菜單會面各位食家。
2011年12月，香港訊 - 正宗海南雞飯烹飪專家海南少爺日前在沙田新城市廣場開設全新分店。分店坐落於新城市廣場一樓113舖海。新店延續銅鑼灣世貿中心分店和尖沙咀海運大廈分店對食物品質的堅持，繼續為各位食家奉上沒有添加味精，美味超群的飲食體驗。與此同時，海南少爺更推出多款全新菜式，例如白胡椒炒蟹, 咖啡骨及福建蝦麵等..為一眾老饕帶來全新美食享受。
重點推介
新加坡辣椒蟹 必試!
除了海南雞飯, 這是不得不試的一道名菜, 份量十足的肉蟹, 肉質肥美鮮味十足, 香辣的漿汁辣度適中,香中帶甜, 絕不會掩蓋蟹肉原有鮮味, 簡直最佳拍擋。全港難得, 海南少爺獨有正宗新加坡風味, 天下美食佳餚遠在天邊近在眼前。正!
新加坡咖喱魚頭
新加坡最具風味代表作之一咖喱魚頭, 是華人與印度人的心血潔晶, 馳名印度咖喱配華人挈愛的魚頭, 濃鬱的咖喱與魚頭的鮮味一拍即合, 風味無比, 保証吃過翻尋味!
麥片蝦
愛健美又愛吃的你切勿走寶, 麥片蝦將會成為你的挈友。女仕們最燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品，有助預防冠心病、高血壓、糖尿病及脂肪肝。據研究指出蝦亦有豐富的營養價值, 可預防骨質疏鬆, 能減少血液中含有的膽固醇, 亦有通乳作用。炸蝦外酥內嫩, 與黃油炒成一片, 麥片的香味配上大蝦和黃油味, 香脆甜美, 令人食欲大增, 無得嘆!
新加坡胡椒蟹
新加坡胡椒蟹是新加坡其一著名菜式。本店以肉汁鮮味的螃蟹, 秘製少爺醬油, 黑胡椒, 小辣椒,集於一體, 一股獨特衝鼻的薰辣香味, 香濃的黑椒味滲入鮮味蟹肉, 辣度適中, 老少佳宜, 回味無窮。
咖啡骨
咖啡骨故名詩意加入咖啡烹調而成, 陣陣飄香甘濃的咖啡味,配上入口鬆化的小肋排加上少許檸汁,鮮茄醬,不肥不膩,囗感一流又有特色,讚囗不絕。
肉脞撈面
這款撈面的精髓在於其醬汁, 傳統豬油加上秘製冬菇汁,辣椒醬, 鎮江醋, 麵質彈牙好咬感,惹味十分。配上餃子, 肉碎,冬菇,腩肉簿片,五花集匯,令人垂延三尺。
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海南少爺箸名用料至上,從東南亞美食濃郁的風味中汲取靈感，對南洋娘惹美食進行改良，造就了全新菜式,為食家帶來最正宗的東南亞風味。新菜全部由新鮮食材經精心烹制而成，勢必為各位食客帶來物超所值的惹味享受。繼2010年6月在銅鑼灣世界貿易中心開設首間分店，其後又於今年2月在尖沙咀海運大廈開設第二分店, 第三簡分店將於今年12月在沙田新城市廣場正式開幕。
海南少爺對食物品質絕不馬虎。譬如說製作馬來西亞蝦面所用的海鮮湯，便是由大量蝦殼熬製而成，令湯底更為鮮甜濃郁。由於熬製純正海鮮湯成本高昂，很多餐廳退而求其次，用造價相對低廉的雞湯或豬骨湯稀釋。但海南少爺始終堅持純正風味，以相宜的價格為各位食客奉上最高品質的食材。」
除了以上各款新菜海南少爺同期還推出了多款中式燉湯，包括花旗參燉竹絲雞（48元）及川貝蘋果燉豬展（38元）。全部燉湯都是即日熬製，令食物鮮味得以完整保存。
讓你感受星,馬, 印傳統風味。。。 慬得享受的您,才是真正的食家!
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