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黑咖啡白咖啡

市面上見到咖啡包裝都寫上黑咖啡和白咖啡2種, 黑和白咖啡的分別是甚麼?

By wing cheng  (畢業生) on 2013-07-05  答案 3   觀看次數 165

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By Roy Lam (中學生) on 2013-07-25

白咖啡冷卻後不會像黑咖啡一樣變酸,所以喝白咖啡較為不燥熱、不上火

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By 樹上的小鳥 (小學生) on 2013-07-08

黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成,這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃,上火,造成黑色素沉澱等不利之處。白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,時間是高溫炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉,去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味,而且保留了原始的咖啡的自然風味及濃郁的香氣,令人回味無窮,香濃順口而心動。不傷腸胃,不上火,低咖啡因,質純溫和,符合了現代人對健康生活的要求,而且口感滑順,甘醇芬芳。

http://www.popularit.com/locale/zh-CHT/page.aspx?corpname=popularit&i=285

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By handycapgentman (中學生) on 2013-07-08

黑白咖啡的區別在於其加工流程上, 黑咖啡是指沒有加糖或奶的純咖啡.