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和牛分級

成日聽到a4a5和牛, 其實和牛有幾多級?和牛號碼細係高級啲還是和牛號碼大高級啲?

By jordon chan  (畢業生) on 2012-09-10  答案 4   觀看次數 258

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By Hayhayleyley (小學生) on 2012-09-18

本人認為日本和牛才是頂級,因為和牛好像是日本發明的,而澳洲是利用日本和牛的技術來飼養和牛。

但論水土環境, 就可能澳洲較好。

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By miuching (中學生) on 2012-09-14

咁日本和牛正d, 定澳洲和牛正d?

睇下如果要食頂級和牛, 應該揀日本定澳洲?

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By martin wong (畢業生) on 2012-09-12

講係日本的分級, 澳洲就唔用呢d分級, 分m1-m12級, m12最高級最正~

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By goodmorningsir (畢業生) on 2012-09-11

和牛分A、B、C三級,是以真正可食用的部分多少來作標準,>70%屬A級,69%-72%屬B級,<69%以下屬C級. 

再分1-5,5級。以肉質來作標準,即雪花、色澤、鬆緊、脂肪顏色。