By BetsyKam (中學生) on 2012-08-29

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1.  涼粉草洗乾淨，加水及鹼水放入玻璃鍋或瓦鍋內煮滾，改用小火煮二十分鐘，熄火
2.  待稍涼後，取出涼粉草，用手將涼粉草拌擦使涼粉草出膠，將搓擦過的涼粉草及汁液放回涼粉水中煮滾，改小火煮約五分鐘
3.  將涼粉水及涼粉草放內布袋內過濾，盡量把涼粉草汁擰出
4.  取少許涼粉水調勻粟粉，加回入餘下的涼粉水中拌勻
5.  把涼粉水漿回鍋，以中火邊加邊攪拌至稠狀，離火，注入容器內，待降溫後會凝固，放入雪櫃雪凍
6.  取出切粒，加入適量砂糖拌勻至糖溶，可加入其他生果一起進食