By Susan Chiu (graduate) on 2010-01-07

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「ｄ植物會唔會變得有毒，唔可以食呢？」當然不會！今時今日，街巿所賣的蔬果通通是施過化肥的，如果會中毒的話，全香港的人早已歸西。事實上，近幾十年祖國農業的畝產不斷提昇，化肥居功至偉。假如沒有了化肥，試問國家怎能養活如此眾多的人口？你我還能享用如此低廉而優質的食物嗎？ 　　「咁我應該用咩施肥」？雖然化肥價廉物美，方便衛生，但亦不是沒有缺點的。其中最重要一點：長期偏施化肥，會導致土壤缺乏有機物質，結構日趨惡化。家庭園藝，主要目的只是為了消遣（消磨時間），通常種植面積不大，又沒有經濟效益的考慮，因此出於「長遠地改良土質」的考慮，還是以多施「有機肥」為上算，化肥只作輔助。 　　 　　有機肥方面，如果怕麻煩，可以到種子肥料店購買花生麩、牛骨粉（價錢越來越貴），但最好其實是利用自己家中的廚餘作堆肥，既環保又省錢，一條龍，有成就感。製造方法可以參考以下網頁： http://teputnbr.ngo.org.tw/page_56.htm 　　化學肥料方面，我推薦用「藍和肥」（上環干諾道西的農藥店有售），過去新界很多菜農使用它，成份：12氮,12磷,17鉀,平均全面，很適合用來種蔬菜。千萬別單用尿素。