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豬頸肉是豬的那一個部位?

豬頸肉是否真的指豬的脖子肉?

豬其實豬頸肉是豬的那一個部位?

By Ling Cheung  (小學生) on 2011-11-30  答案 3   觀看次數 4811

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By 匿名 on 2012-03-25

Pork Jowl meat 豬頸肉即豬頸肉、豬下顎至豬面頰肉。 一般豬肉佬都會告訴你豬頸肉是豬面頰,但實際上是包括了以上所說的部位。 因為免顧客聽到是真頸肉便不敢買,所以只說是面頰肉;其實面頰肉面積是很小的,頸肉的肉質較老一點,面肉的肉質較爽一點;兩者相距不太,但頸肉比較無益。

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By goodmorningsir (畢業生) on 2011-12-05

豬頸肉查實是豬的面頰肉,
西施骨(豬肩胛骨),
梅頭即豬後肩至腰部的肉,
豬橫脷是豬的胰臟,
豬展係豬手裏面的肉,
五花腩是豬肚部肉,
豬天梯等如口腔上顎

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By JasmineLo (中學生) on 2011-12-05

豬….係咪好似無頸架喎?