㊣ 四川北部高原深山野生真菌類: 野生黃牛肝菌 【慶祝國慶 優惠二送一 】
野生黃牛肝菌 (8月份下旬貨到香港) 50g/hk$100.-
黄牛肝菌，生長於海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林缘地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易於采收。
營養價值：牛肝菌特點是香味特濃，口感舒宜，富含人體所需氨基酸，經常食用能增强人體抗逆能力。内含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鑯核黄素、等微量元素，并含有多種人體内不能合成的氨基酸。
食療作用：牛肝菌具有清熱解煩、追風散寒、腰腿疼痛、手足麻木、養血和中、舒筋活血、助消化、補虚提神等功效，還是婦科良药，治療白帶异常等。同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用。闻之菌香濃郁，食之味道鲜美，具有益味清神、清目利肺、功益肠胃等功效。并有抗感冒的作用；民間常用于治療感冒咳嗽、食積腹脹、老年失憶眼花、脾虚神疲及婦女白帶過多等症。
牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽碱和腐胺等生物碱。
可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶异常。
它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虚提神等功效。
另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用。可見美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增强機體免疫力、改善機體微循環。
1、牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鑯等礦物質；
2、牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、强身健體的功能，特别對糖尿病有
很好的療效；
3、此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，
對艾氏腹水癌的抑制率为90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的
著名食用菌。
4、該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。據
分析，100g乾品中含蛋白質20、2g，碳水化合物64、2g，熱量338千卡，灰分4、0g，
Ca23mg，P500mg，Fe50mg，核黄素3、68mg、該菌具有清熱解煩、養血和中、追風散
寒、舒筋和血、補虚提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一；又是婦科良藥，可治婦
女白帶症及不孕症。
By ㊣天然野生菇菌類
(pupil)
on 2011-09-22 Answers 0 Views
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