我見有種酒叫汽酒（sparkling wine)，呢種酒係點釀造的？佢屬於紅酒還是白酒，定係兩樣都唔屬於？ 同平時飲的香檳有分別嗎？
By alex yu (小學生) on 2009-12-28 答案 2 觀看次數 152
By Winepatio Limited on 2010-05-07
Sparkling wine 傳統是將釀好的白酒在樽內作第二次發酵並將釋出的二氧化碳鎖住，在開瓶時就會有汽泡。因其狀態跟紅、白酒不同，兩者都不是。如質素相同，跟香檳的分別只是產區不同罷了！
By millie wu (中學生) on 2010-01-18
汽酒因其酒內有bubble而命名，其釀造方法與紅、白酒不同。香檳，嚴格黎講，只有Champagne產區出產的汽酒才可以叫香檳，其餘的汽酒只可稱sparkling wine。
