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蕃茄

蕃茄
蕃茄含有維生素P,它能使沉澱於皮膚的色素、色班減弱,又可預防老年班出現,是天然的美容食品。此外,蕃茄含有的蕃茄紅素對前列腺癌、肺癌胃癌等都有預防作用,並能起到調節血脂、抗輻射、抗衰老的功效。蕃茄既是蔬,亦是果,所以很多人都會把蕃茄當作水果,但千萬不要吃未成熟的生蕃茄。青色的生蕃茄含有茄鹼,茄鹼是一種有毒物質,它能使人出現頭暈、作嘔作悶、嘔吐及全身疲憊癥狀;但成熟的紅色蕃茄,就沒有茄鹼,所以請不要吃未成熟的蕃茄。其次,空肚也不能吃生蕃茄,因為蕃茄中含有一定的膠質、果質、林膠酸和可溶性收歛劑等成分,這些東西是可與胃酸發生化學作用,形成不易溶解的塊狀物。當這類塊狀物增多時,有可能堵塞胃部出口,從而令胃內壓力升高,引致胃擴張,甚至是劇烈胃痛。所以空腹不宜吃生蕃茄,作為飯後果則無妨,因為胃酸與食物充分地混合後,胃酸濃度會降低,就不會與蕃茄所含物質結成硬塊。認清每一食物的特質,自然吃得健康了。

By 業餘推拿師  (小學生) on 2011-07-07  答案 0   觀看次數 85

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