燕窩的營養價值係邊度？市面的即食燕窩的營養會否是人工加上去的?
By joe leung (pupil) on 2010-01-05 Answers 2 Views 161
By Queenie on 2010-05-12
根據【本草綱目】記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺治虛損，止咳痰喘等。近年來燕窩已越來越普及，不少人都視為保健食品。 從營養學分析，燕窩主要含60%蛋白質（水溶蛋白），當中包含多種氨基酸，水分佔10%，其餘還有纖維素、碳水化合物和少量脂肪，此外還有鈣、硫、鉀、磷和碘等礦物質，能助長兒童發育，加速病後及產後復原。
從營養學分析，燕窩主要含60%蛋白質（水溶蛋白），當中包含多種氨基酸，水分佔10%，其餘還有纖維素、碳水化合物和少量脂肪，此外還有鈣、硫、鉀、磷和碘等礦物質，能助長兒童發育，加速病後及產後復原。
By ray ng (middle-school student) on 2010-04-20
據現代醫學研究發現，燕窩中含有蛋白質，化合物，鈣磷鐵鉀鈉以及氨基酸
