By millie wu (中學生) on 2010-01-18

擴大圖像

材料： 雞1隻，金華火腿２至３片，可加２粒瑤柱，小棠菜，菜肉雲吞。做法： 用沙鍋去煮湯底，待水大滾後放雞，金華火腿，瑤柱，煮好湯底要２至３小時。上枱前先至放小棠菜落湯煲熟，千萬不要一早便把小棠菜放落湯，否則就會太熟了。最後將雲吞用另一煲水煮熟，之後先好放進雞湯之中，加適量鹽調味便可以。