美味傳訊
使命
《現飲Gourmet》雜誌一向致力推廣美食文化不遺餘力，報導最新最專業的餐飲資訊，以弘揚中國及世界各地飲食文化及推動海內外餐飲業的交流為宗旨.繼2010年成功舉辦「明火廚神．國際挑戰賽」，得到業界熱烈反應，取得空前成功.今年《現飲Gourmet》雜誌將再接再厲，舉行亞洲飲食界盛事「明火廚神．國際挑戰賽2012」，宣揚「中華美食」和「歐陸美食」，向世界展示香港美食之都的形象，進一步提高香港國際地位.
目標
‧鼓勵廚師們發揮創意及研製新菜式，亦考驗廚師們的廚藝功架、烹調技巧、營養知識，讓他們互相切磋交流，發揮烹調技術的潛能，弘揚中華及歐陸廚藝文化.
‧匯聚香港、澳門、上海、深圳、廣州、日本、新加坡、南韓等地廚師精英，分別就他們精湛的廚藝作出比試，從而培育出新一代廚藝界的接班人.
‧參賽廚師隊伍將盡顯心思，構想創意十足的菜式，令全城投入這項盛事.比賽將選出「最佳中華美食」及「最佳歐陸美食」作榮譽表揚；各得獎精英將成為本年度的美食新星，更可獲得電視特輯訪問及宣傳機會，備受矚目！
‧透過得獎名廚精研的明火烹調藝術、原創性及獲獎菜式，大會將製作「明火廚神．國際挑戰賽2012」專業烹飪書，以達致薪火相傳之目的.於上屆比賽推出的「明火廚神‧美味舞台」更於Gourmand World Cookbook Awards 2011榮獲「最佳專業食譜‧香港區」殊榮，為港增光.
‧「明火廚神．國際挑戰賽2012」烹飪比賽為非牟利活動，在賽事完結大會扣除所有開支後，將贊助收益撥捐慈善機構，以回饋社會.
香港灣仔皇后大道東147號威利商業大廈6樓668室
電話:(852) 2137 9388 / 2863 9494
傳真:(852) 2863 9495
電郵:[email protected]
網址:www.deli.com.hk
