香港珍珠商在港經歷多年努力奮鬥，大家共同致力開拓淡水珍珠在珠寶市場的地位，迂迴曲折過程當中所面對種種困難，珍珠商們均意識到商業社會“勢”大的重要；隨著珍珠市場日趨成熟，各珍珠商殷切期待能有一個廣泛代表性的珍珠業商會組織成立，經過珠商們多次磋商討論，香港珍珠商會終在2001年11月16日正式成立，而於2010年5月6日，珍珠商會第五屆內閣選舉亦剛結束，就職典禮儀式亦已安排在2010年7月20日當天舉辦。 時至今日，香港珍珠商會會員接近80人，會員當中絕大部份都是資深珍珠商人，其業務性質皆與淡水珍珠業產品或相關珍珠業務有著密切關係，如珍珠養殖、珍珠加工、出入口珍珠、珍珠批發或零售等等。而會員中很多投資中國大陸珍珠業的規模，均是極其龐大及國際化。
本商會成立，原則性當以各位會員利益作為依歸，然而在營商的過程中，亦需對社會有著一份承擔責任，故此本會亦希望各會員能夠清楚了解以下本會立會的一貫宗旨。
- 對香港珍珠行業提供服務。
- 保障香港珍珠同業法律權利及權益。
- 保持珍珠行業穩定生產。
- 加強同業了解，使本行業與相關行業共同友善合作及分享經驗。
- 改良珍珠行業技術及科學管理方法。
- 強化中國淡水珠在國際市場上競爭力。
- 監察香港特別行政區政策，法律、法例的施行，配合香港珍珠行業的推廣， 確認對本港經濟有建設性及肯定的貢獻。
