發財好市 材料 生菜 225 g 蠔豉 8 隻 濕髮菜 38 g 冬菇 1 隻 [浸透] 水 300 ml 芡汁 老抽 少許 鹽 1/4 茶匙 糖 1/4 茶匙 雞粉 1/5 茶匙 蠔油 1 ½ 湯匙 芝麻油 (混合) 少許 粟粉 2 茶匙 水 200 ml 做法 1. 先將蠔豉清洗去沙，用油爆香薑蔥及蠔豉，加鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、 蠔油1/2湯匙及水煲至淋。 2. 將生菜炒熟，蠔豉放面，髮菜及冬菇放中央，煮熱芡汁淋面。