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教你整髮菜蠔豉

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發財好市

                                                                     


 材料


 生菜 225 g
 蠔豉 8 隻
 濕髮菜 38 g
 冬菇 1 隻 [浸透]
 水 300 ml


 芡汁 

 老抽 少許
 鹽 1/4 茶匙
 糖 1/4 茶匙
 
 雞粉 1/5 茶匙

 蠔油 1 ½ 湯匙

 芝麻油 (混合) 少許
 粟粉 2 茶匙
 水 200 ml



 做法

1. 先將蠔豉清洗去沙,用油爆香薑蔥及蠔豉,加鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、 蠔油1/2湯匙及水煲至淋。
2. 將生菜炒熟,蠔豉放面,髮菜及冬菇放中央,煮熱芡汁淋面。