朱古力食譜(geocities) 提供朱古力曲奇、蛋糕、脆糖等製法。 ... 朱古力食譜. 朱古力杏仁斑點蛋糕. 情濃朱古力蛋糕. 朱古力洋梨蛋糕. 甘栗朱古力. 朱古力脆糖. 朱古力杏仁曲奇. 生朱古力. 朱古力慕斯(Mousse) 沙架朱古力蛋糕. 朱古力蛋糕. 脆皮朱古力布朗尼 ...人氣食譜 提供朱古力食譜。 ... 1. 用鍋將白朱古力煮融,灌入心型模靜置1分鐘,等周邊凝固,倒出中間未凝固的部份回鍋內. 2. 將淡忌廉倒入另一鍋內煮至80°C,倒入心型朱古力內作為內層,靜待冷卻,挖出一小點忌廉造成空位, ... 食譜內之用具及材料可到本會門市選購。 ...含朱古力食譜及自製朱古力介紹。含自製朱古力圖文食譜。 ... 得沾滿巧克力而使接下來的操作更困難,加上要兼顧旁邊裝飾巧克力的溫度,新手可能會忙不過來。 雖然有些食譜建議可以戴手套操作,但是手的溫度還是會使甘那休融化,所以我想到這個辦法,用兩支 ... 含朱古力火鍋材料及製作方法介紹。 ... 朱古力火 Chocolate Fondue ... 1. 把朱古力弄成小塊,連同忌廉用小火煮溶,熄火 ... 古溶化,點水果於朱古力溶液內,嘩,想起又想 ... 好咬口金提杏仁片朱古力材料（36件分量）：淡忌廉 90 克牛奶朱古力 100 克黑朱古力粒 100 克金黃葡萄乾 80 克拔蘭地酒 10 克杏仁片 80 克步驟：金黃葡萄乾加入拔蘭地酒，備用。黑朱古力座於熱水中待熔。淡忌廉煮滾後撞入黑朱古力粒，約一分鐘後攪勻。. 加入杏仁片、金黃葡萄乾。 補充時間：2006-12-31 23:00方形模具墊上牛油紙，倒入朱古力漿。蓋上牛油紙，待朱古力稍變硬時，將之翻轉平放，防止兩旁向上彎曲。朱古力冷藏至稍為硬身，輕輕撕開牛油紙。塗上黑朱古力「封頂」。朱古力凝固後，將朱古力切件。以熔化的牛奶朱古力淋面作裝飾。將朱古力切件。 補充時間：2006-12-31 23:00茶味香濃百爵茶朱古力 材料（36件分量）︰淡忌廉 90克黑朱古力粒 100克百爵茶茶葉 適量鮮奶 少許步驟：01. 黑朱古力坐於熱水中待熔。02. 鮮奶煮熱，撞入茶葉中，略煮至出煙。03. 熄火，蓋上保鮮紙焗五分鐘至茶葉出味，隔渣成奶茶。04. 將奶茶倒入朱古力漿中拌勻。05. 朱古力漿倒入方形餅模內，放入雪櫃冷藏一小時。06. 朱古力倒出，切成方粒。07. 每粒均勻地沾上可可粉。 補充時間：2006-12-31 23:00Cointreau 酒 心 朱 古 力 材 料 （ 36 粒 分 量 ） ： 淡 忌 廉 65 克 鮮 奶 45 克 黑 朱 古 力 130 克 牛 油 30 克 Cointreau 橙 酒 20 克 補充時間：2006-12-31 23:01製 作 ： 1. 先 將 黑 朱 古 力 座 熱 水 溶 化 。 2. 將 朱 古 力 注 入 圓 形 模 具 中 ， 塗 上 薄 薄 一 層 。 3. 製 作 酒 心 ， 先 將 鮮 奶 和 淡 忌 廉 煮 滾 撞 入 黑 朱 古 力 ， 約 1 分 鐘 後 攪 勻 。4. 再 混 入 牛 油 攪 拌 。 5. 最 後 加 入 橙 酒 。 6. 將 酒 心 朱 古 力 注 入 模 具 中 ， 再 以 黑 朱 古 力 封 頂 。7. 冷 卻 凝 固 後 脫 模 ， 蘸 上 朱 古 力 及 咕 粉 即 成 。 補充時間：2006-12-31 23:01生朱古力 材料 : 黑朱古力400克 橙酒2湯匙 牛油35克 淡忌廉100毫升 可可粉適量 做法 : 1) 黑朱古力切碎，與牛油隔水煮及攪拌至完全溶化，加入橙酒拌勻。 2) 淡忌廉煮熱，加入朱古力內攪勻。 3) 倒入平盤中，放進雪柜冷卻至凝固；將凝固後的朱古力塊取出。 4) 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米），將朱古力小粒沾滿可可粉，最後將多餘的可可粉篩走即成。