糖尿病相信大家都有聽過，但糖尿病究竟是甚麼呢 ? 當我們進食時， 胰臟會自動分泌適當份量的胰島素，並將葡萄糖從血液帶到細胞中。不過糖尿病患者的問題就是不能正常地完成這個過程，當中主要有兩個原因：病人不能分泌正常分量的胰島素 細胞未能正常地對胰島素作出反應。換言之葡萄糖會在血液中積聚，並從尿液中流走，故此糖尿病患者會失去大量葡萄糖。 當血糖濃度過高時，葡萄糖就會透過尿液排出，造成尿液帶糖的現象。一般人在飯前的血糖值應處於80－120毫克/100毫升的範圍內，血液中的葡萄糖濃度若超過126毫克/100毫升（以空腹8小時到12小時計），即界定為糖尿病。若果血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖更可被驗尿試紙檢測出來。大部分糖尿病都是不痛不癢、沒有症狀的，所以很多人都不知道自己是否患有糖尿病，糖尿病的診斷除了靠抽血檢查外，並無辦法以任何症狀來診斷。
糖尿病是一種很麻煩的病，初期沒有明顯症狀，不過如果不好好控制，就會引起由血管問題演變的併發症。更令人值得留意的是，糖尿病病患者的死亡個案中，其中三分二是由血管病變導致的，所以糖尿病所引發的併發症，絕對是值得令人關注的身體問題。有醫學雜誌指出，糖尿病會使男女病患者平均壽命分別減少7.5年及8.2年。
為甚麼糖尿病病患者會較以往大幅增加呢？缺乏運動與肥胖相信是最主要的原因。社會急速發展，工作程序自動化和電腦化後，勞動性的工作大大減少，人們消耗的體力和能量同時相應減少。另外生活質素提高，食物營養過剩，令不少人於孩童時代就開始肥胖，患上糖尿病的機會自然大增。
其實要預防糖尿病，運動與均衡飲食同樣重要。根據醫學界的研究顯示，每天只要花半小時的運動，就算體重沒有明顯降低，患上糖尿病的機會可以減少接近一半。如果每天運動，並能減掉體重7%以上（約5至6公斤），患上糖尿病的機會更可以減少九成。
至於飲食方面，無論是預防糖尿病還是糖尿病病患者，都應遵從下列要點。
遵從食物金字塔的建議攝取適量營養，以供身體使用並維持身體健康，並需持之以恆。奶類、魚、肉、豆及蛋類主要是提供蛋白質。穀類、飯、糖及油類食物主要是提供熱量。蔬菜類及水果類主要是提供礦物質及維生素。因此大家絕不應偏食，否則會令身體的營養失衡。 進食宜定時定量，這有助維持正常體重和血糖水平。 多攝取高纖維的食物可減少醣類的吸收。 盡可能減少進食精製糖類或加糖的食物。 淺嚐低熱量的汽水、咖啡(不加糖)、清茶等對身體不會有大礙。 煮食時宜選用蒸、水煮、燉、焗、烤、涼拌等烹調方式，避免以油煎炸或放太多調味料。 盡量避免喝酒應酬，即使無可避免要飲酒都應適可而止，並避免空肚飲酒。 只要遵從以上要點及懂得自我節制，一樣可以出外應酬或用餐。 目前糖尿病尚無有效的根治辦法，一旦患上糖尿病，病患者需有耐性持續控制體內血糖值。所以如果大家現時是身體健康的話，就應注意飲食，並定時進行適量運動，以免患上糖尿病以及相關的併發症，以保持個人健康正常的身體。