茶餐廳的基本營運知識課程

此資訊已過期，不保證資訊準確性更新於: 2006-07-20 刊登者: 中西飲食業職工會

詳情內容

課程名稱：茶餐廳的基本營運知識

課程編號：SUS CA 308

課程大綱：
● 茶餐廳文化及特色　
● 小型用具的運作　
● 茶餐廳飲品及餐單的特色
● 食物成品控制　　　
● 出牌條件　　　　
● 茶餐廳操作及管理模式

課程時數：12小時（共4堂）
上課日期：2006年8月10日至 8月31日（逢星期四）
時　　間：晚上7:00PM-10:00PM
費　　用：$140元（政府已資助七成學費）

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