梨汁含大量的抗癌物質─多酚
韓國首爾大學—醫學院預防醫學科—楊美熙教授領導的研究小組於去年9月發表報告指出，飯後吃個梨，可將積存在人體內的致癌物質大量排出。
調查結果顯示，吸煙或吃烤肉等人士，在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後得到顯著下降。研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在四天內，連續每天吃大約750克的梨，並測定吃梨前後的小便中，多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。
測後發現，吸煙6小時後再吃個梨，人體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。
如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而癌患得以預防。
梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。
看完這篇文章後，可會立即起來拿個梨子吃呢？
專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食物的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
By 業餘推拿師
(小學生)
on 2011-07-07 答案 0 觀看次數
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