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一個識食之行內人,一定會明白照片在餐牌設計中的地位是多麼的重要。簡單來說,餐牌設計是在精美的照片上加上獨特的設計,像是圖案或文字,可以說是需要錦上添花。換句話說,拍出來的餐飲越好看,餐牌上的餐飲就會越好賣。

 

一本設計成功的好餐牌,可以成為餐廳中最好的服務員,也可以成為餐廳中最好的推銷員,實現餐廳經營者和顧客雙贏:顧客能在餐廳中得到滿足,經營者能得到金錢利益。

 

當然,好的餐牌設計也只能為餐廳作出錦上添花的作用,並不能夠做到雪中送炭的作用。對於餐廳來說,好的口味和服務,是永恆不變的定率。

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