我們的米有何不同?
我們位於上水塱原的米田,真正本地耕種,而且不落農藥,每年均舉辦2次的種米課程。
為了保持產品新鮮。最近,特別引入一台碾米機,凡客人訂我們自家於塱原種的米,會於即日打磨米,保証新鮮。
為什麼糙米要即磨即食?
稻穀打去外殼磨成白米後,與空氣的氧化作用會令米味同營養漸漸減低。
市面上的白米一般都會預先加工,加入如防腐劑等質。所以,為了健康營養,當然時越新鮮越好。
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