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龍鬚糖班 此乃帝皇點心,源起自中國宮廷,從宋朝開始一直為皇親國戚及達官貴人們專用糖果,不但因為它製法獨特,而且因為它是皇朝眾多尊貴形象之一。因此在民間曾被長期禁制,直至清朝末年始傳進民間,但其製法流傳很小,因此在民間從未被普遍認識。 本製法乃源自中國北方,現在你可以學習這一宮廷祕方,請好好珍惜。 滿漢全筵 中一款菜式, 踏雪尋梅 就是用製作龍鬚糖的方法,製成的甜點。 導師 :林長根先生 日期:未

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