飲食：冰涼鮮果冷麪

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冰凉鮮果冷麪

0hr20min
製作難度：★★★☆☆

天氣太熱不想吃肉，多吃水果就能解渴消暑，這個冷麪用鮮果配搭，味道清新又易做。

材料

蕎麥麪 100克、西瓜 3片、菠蘿 3片、冰水 1大碗、葱粒 2湯匙

調味料：日本豉油 2湯匙、日本芥辣適量
做法

1.將蕎麥麪放入滾水中，用大火煮 3至 4分鐘，盛起即放入冰水中浸泡。

2.西瓜切塊；菠蘿切塊。

3.將日本豉油與芥辣混成醬汁，加入葱粒攪勻，放入冰粒，吃時就會特別冰凉。

4.然後將蕎麥麪瀝乾水放上碟，旁邊放生果，吃時記得蘸醬汁呀！

貼士

市面上買到多是支裝如牙膏狀的芥辣，另一種是以青芥辣粉開水調勻而成，兩者都可以用。但如買到新鮮青芥辣，即磨即吃，效果當然最好啦！

 

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