焚心以火一曲著實家喻戶曉。葉蒨文（Sally Yeh，1961年9月30日－），又叫沙麗，香港歌手、演員。籍貫廣東中山，出生於臺灣的台北市，曾是紅極一時的天后級歌手。幼時隨家人移民加拿大，於1980返回台灣成為歌手，1984年將演藝事業轉移香港，並開始推出粵語專輯和參演多部香港電影，同年憑粵語歌曲《零時十分》走紅，之後成為了80年代末至90年代初的樂壇天后，並於1990至1993年度《十大勁歌金曲頒獎典禮》中連續四屆奪得「最受歡迎女歌星」和於1988年度《叱吒樂壇流行榜頒獎典禮》中奪得「叱吒樂壇女歌手金獎」，更於1993年獲得第五屆《台灣金曲獎》的「最佳國語女演唱人」獎。除《零時十分》外，較流行歌曲有《祝福》、《秋去秋來》、《情人知己》、《女人的弱點》、《完全是你》、電影《秦俑》主題曲《焚心以火》和國語歌曲《瀟灑走一回》、《曾經心痛》等。1997年與歌手林子祥結婚。1998年主唱電影《鐵達尼號》主題曲《My Heart Will Go On》的粵語版《繫我心弦》。2002年復出樂壇，並於2003年與當紅流行歌手陳奕迅舉行拉闊音樂會。

現在（2007年）葉蒨文在美國舊金山灣區門洛帕克經營一家叫做「金門羽毛球俱樂部」的羽毛球訓練比賽場館。